Táplálkozás
Valahányszor erről a témáról valaki beszélgetést kezdeményez és próbál meggyőzni a "másik oldalról" :), az első kifogás a "..de" nevű listán, hogy
"... de ez drága"..
Ilyenkor felteszek egy roppant egyszerű kérdést:
Megfigyelted-e már pénztárnál sorban állás közben, hogy az emberek mi minden 'él-elemnek' látszó, de valójában semmilyen hasznos tápanyagot nem tartalmazó valamit tesznek rá a pénztár melletti szalagra és mennyi pénzt hagynak ott, nap, mint nap a boltokban/pékségben?? Csak néhányat említve: hentesáru, üdítők, konzervek, pékáruk, zacskós izék, előre csomagolt izék tömkelege, tejterméknek nevezett valamik, egy kis ilyen nasi, egy kis olyan nasi és egyéb kompenzálási termékek garmadája.... Döbbenetes!!! Legközelebb figyeld meg! Meg fogsz lepődni, ebben egészen biztos vagyok! Nagyjából pontosan ugyanannyiba kerül a másik oldalon való táplálkozás is. A szervezeted az esetek nagy többségében nem azért jelzi azt, hogy 'éhes', mert valóban éhes! Hanem, mert vagy folyadékért kiált (ugyanonnan jön az infó az agyból) vagy éppen a hasznos tápanyagot hiányolja és ezt szeretné a tested tudtodra adni! Minél inkább megadod neki azt, amit szeretne, annál kevesebbszer fog jelezni, hogy 'etess'! Nem utolsósorban pedig hízás helyett fogyás lesz az eredmény!
A napokban olvastam egy nagyon jó cikket, most jut eszembe, érdemes elolvasni:
"... de ez drasztikus"..
Ha mindent azonnal akarsz és türelmetlen vagy, valóban az lesz és kb olyan lesz, mintha kirúgnád az összes lábát a széknek, amin ülsz!
Az sem hátrány, hogy mielőtt belevágsz az étrend módosításába, először elmész egy vérvételre/vércsepp analízisre, hogy milyen állapotban vagy jelenleg! Fontos infó lenne, hiszen ha bármi gond van, akkor azt tedd rendbe előtte, majd ha rendben vagy, akkor indulhat is tested feltöltése és így már képes lesz a tested a tápanyagokat a megfelelő módon kezelni! Vércsepp analízissel/állapotfelméréssel/táplálkozással kapcsolatos mindenféle kérdéssel, szeretettel ajánlom Dr. Kuklis Eszter orvos-természetgyógyász rendeléseit. Budán, a Széll Kálmán tér mellett van a rendelője. A doktornő hihetetlenül empatikus, lelkiismeretes, kedves lélek, meleg szívvel ajánlom Őt is, honlap itt érhető el Hozzá:
Haladj kis lépésekben, érezd meg az ízét és az élettani hatását! Például kezdheted azzal, hogy először csak a reggeli szendvicset, vagy az esti szendvicsedet kicseréled egy jó kis gyümölcs-pelyhek-egyéb vitamin tápanyagokból készült igen laktató turmix/smoothie keverékkel. Ezeknél tényleg semmit nem tudsz elrontani (maximum, ha ki sem próbálod :) ), rengeteg gyümölcs/lassan felszívódó szénhidrát tartalmú pehely áll ma már rendelkezésre, hogy változatos, hasznos tápanyagban és vitaminban gazdag ételt vegyél magadhoz! Hidd el, ha ráérzel, biztos vagyok benne, hogy nem fogsz tudni lekattanni róla, csak bízz a kreativitásodban és a megérzésedre, hogy a szervezeted éppen mit kíván! :) Ötlet híján pedig az interneten remek recepteket lehet találni.
Aztán jönni fog a következő lépés, amikor érzed, hogy a főzési szokásodon is változtatni szeretnél. Egy teljesen új világ nyílik ki számodra és rájössz, hogy nemcsak rizs és párolt zöldség létezik, hanem hihetetlen íz orgiákban lehet részed! Rájössz, hogy nem egy bonyolult és veszélyes dolog a boltban a polcról leemelni 'A' termék helyett 'B' terméket. :) Bátran keresgélj a keleti ízek világában, merj kísérletezni, mert rengeteg jó ízű és egészséges fűszer létezik, amit a magyar konyha ugyan nem használ, de a keleti világban gyógynövényként tisztelnek!
Ha nem megy, ne ess kétségbe:), iratkozz be főzőtanfolyamra, ahonnan ötleteket és inspirációt nyerhetsz olyanoktól, akiknek ez már kisujjból megy és élvezik a főzést!
Ha pedig anyagilag ez nem megengedhető, akkor az interneten nagyon sok receptet találsz, szeretettel ajánlom a következő magyar oldalakat:
Antal Vali receptek: https://antalvali.co.hu/
Lénárt Gitta receptek: https://gittarawfood.blogspot.hu/
Steiner Kristóf receptek: https://steinerkristofreceptjei.blog.hu/
"... de ez túl macerás és időigényes"..
Egy reggeli turmix elkészítése, semmivel sem tart több ideig, mint egy szendvics elkészítése vagy a pékségben, a reggeli csúcsidőben sorban állni! :) Ráadásul ma már lehet pár ezer forintért olyan turmixgépeket is kapni, amihez már eleve van shaker, így az elkészített turmixot viheted is magaddal reggel, anélkül, hogy még a mosogatással is időt töltenél odahaza.
Ami pedig a főzést illeti, egy-két kivételtől eltekintve, a legtöbbje maximálisan besorolható a "gyorsan, valami finomat" kategóriába. :)
Szándékosan a végére hagytam egy fontos gondolatot: ez nem egy aszkéta életmód! Nem túlzok, hogy talán még sokkal jobban élvezzük az étkezéseket, mint előtte! :) Mi is szoktunk édességet és "régi ízeket" enni, csak kicsit másként; egészségesebb alapanyagokból, valamint figyelünk a napi bevitt széndhidrát-fehérje-zsír arányára.